Gefrorene Fischblöcke

Wir bieten gefrorene Fischblöcke an. Wir gewährleisten die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack der von uns angebotenen Produkte. Wir sind völlig überzeugt, dass unsere Produkte auch die anspruchsvollsten Fischfeinschmecker zufrieden stellen werden. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl der Fischblöcke, je nach Ihren Bedürfnissen und Vorlieben. Gefrorene Fischblöcke sind ein beliebtes Verfahren zur Verarbeitung und Lagerung von verschiedenen Fischarten und werden sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in der Gastronomie gerne verwendet. Sie werden durch schnelles Einfrieren von gereinigten und sorgfältig ausgewählten Fischteilen hergestellt. Nach diesem Verfahren behält der Rohstoff seinen Geschmack und seinen Nährwert für eine sehr lange Zeit. In Polen werden gefrorene Fischblöcke in zahlreichen Branchen eingesetzt, u.a. in der Fischindustrie, in der Gastronomie und auch im Einzelhandel.

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Gefrorener Fisch in Form von Blöcken in Industrie und Gastronomie

Gefrorener Fisch in Blöcken ist bequem zu transportieren und zu lagern. Sie stellen ein grundlegendes Rohmaterial für die Fischindustrie dar. Durch Schneiden stellen die Verarbeiter unterschiedliche Produkte her, z.B. Fischburger, Portionen, Würfel oder Fischstäbchen. Außerdem werden aus gefrorenen Fischblöcken Fischpulpe, aus der wertvolles Tierfutter hergestellt wird, sowie Proteinkonzentrate oder hochwertige Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler und Personen mit speziellen Diäten hergestellt.

Fischblöcke werden auch häufig in der Gastronomie verwendet, z.B. in Restaurants, Cateringunternehmen und Schul- oder Betriebskantinen. Profiköche schätzen gefrorene Fischblöcke, weil sie leicht zu lagern, schnell zuzubereiten und vielseitig einsetzbar sind. Somit können Köche unterschiedliche Fischgerichte wie Geleegerichte, Salate oder Snacks zaubern. Zudem können mit gefrorenen Fischblöcken Gerichte zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Das ist besonders wichtig für Restaurants, in denen Fischgerichte serviert werden. Gefrorene Fischblöcke werden auch immer häufiger in der kulinarischen Ausbildung eingesetzt. Gastronomieschulen beginnen, die Vorteile von gefrorenen Fischblöcken zu schätzen, darunter die einfache Lagerung, die lange Haltbarkeit und die Möglichkeit, mit verschiedenen Fischarten zu experimentieren. Dadurch haben die Schüler die Möglichkeit, praktisches Wissen über die Verarbeitung von Fisch und die Zubereitung verschiedener Gerichte aus diesem Rohstoff zu erwerben.

Gefrierfischblöcke im täglichen Gebrauch

Gefrorene Fischblöcke werden auch im Einzelhandel verwendet. Die Fischblöcke selbst sind Produkte mit hohem Gewicht, die in Privathaushalten selten genutzt werden. In Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften findet man jedoch viele Produkte, die aus gefrorenen Fischblöcken hergestellt werden, z.B. Würfel, Schnitzel oder rechteckige Fischportionen.  Diese Produkte werden i.d.R. aus großen Fischblöcken hergestellt. Sie sind bei den Kunden sehr beliebt, weil sie leicht zu lagern und zuzubereiten sind und geschmacklich an frischen Fisch erinnern. Nach dem Auftauen brauchen Sie meistens nur ein paar Minuten, um daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Sie müssen nur gewaschen, getrocknet und gebraten oder gekocht werden. Fischprodukte können als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack dienen. Sie schmecken hervorragend zum Mittagessen mit Kartoffeln oder Reis und frischem oder gekochtem Gemüse. Sie eignen sich auch für die Zubereitung von Suppen, Salaten oder Eintopfgerichten. Panierte Fischwürfel und -burger sind ein beliebter Snack für viele kleine Kinder, auch für sog. „schlechter Esser“. 

Geeignete Fischarten für die Herstellung von Fischblöcken auswählen

Um die hohe Qualität und den Geschmack der Produkte zu erhalten, ist die Auswahl der geeigneten Fischart für die Herstellung von gefrorenen Fischblöcken entscheidend. Wir berücksichtigen mehrere Faktoren, wie die Verfügbarkeit des Rohstoffs, seine Nährwerte und sensorischen Eigenschaften. Die am häufigsten für die Herstellung von Fischblöcken verwendeten Fischarten sind Kabeljau, Alaska-Seelachs, Lachs und Pangasius. Kabeljau und Seelachs werden besonders geschätzt, weil sie zartes Fleisch haben, leicht zuzubereiten sind und vielseitig einsetzbar sind. Lachs ist eine fettreiche Fischart, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist und sich für die Herstellung von Blöcken mit hohem Nährwert eignet. Pangasius wiederum ist ein mild schmeckender Fisch, bei dem Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zusatzstoffen experimentieren können.

Vorteile von gefrorenen Fischblöcken für den Verbraucher

Gefrorene Fischblöcke bieten dem Verbraucher viele Vorteile. Zum einen behält der Fisch durch das schnelle Einfrieren seine Nährstoff- und Geschmackswerte länger bei. Dadurch sind Produkte aus gefrorenen Fischblöcken gesünder und schmackhafter als solche, die lange Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum anderen bieten gefrorene Fischblöcke die Möglichkeit, das ganze Jahr über verschiedene Fischarten zu genießen, unabhängig von der jeweiligen Angelsaison.

Zubereitungsarten von Gerichten aus gefrorenen Fischblöcken

Mit gefrorenen Fischblöcken lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Der Fischblock muss vor dem Kochen entsprechend aufgetaut werden, am besten ein paar Stunden im Kühlschrank. Erst dann kann ein Gericht zubereitet werden. Zu den beliebten Zubereitungsarten gehören Braten, Rösten, Dünsten oder Grillen. Außerdem kann man versuchen, Gerichte wie Paella, Fischcurry oder asiatische Fischgerichte aus gefrorenen Fischblöcken zuzubereiten.